SiteSelector

Pas encore de compte RTL?
X

Pour gérer votre compte, veuillez cliquer "Vers mon compte"


Pour vous déconnecter, veuillez cliquer "Se déconnecter"

2
Messages X
  • Pas de nouveaux messages actuellement.

Divers

Quand Gaspard s’invite aux Tuileries.

Par Christophe Giltay dans Divers , le 30 juillet 2014 07h57 | Ajouter un commentaire

 Petite polémique en France sur la présence de rats sur certains sites touristiques à Paris… Les chaînes de télévision étrangères se sont ruées sur le sujet, mais les parisiens restent sereins. Même s’il ne ressemble pas à ratatouille, le rat des villes fait partie de leur existence depuis toujours.

 

Un rat et un Maillol au Louvres

Savez-vous ce que c’est qu’un Gaspard ? Gaspard c’est le nom du rat en argot. La légende raconte que ça viendrait d’un  prisonnier du 19ème siècle qui avait élevé un  rat dans sa cellule, puis après sa libération, l’avait promené partout sur son épaule, un rat appelé Gaspard. Il existe d’autres récits, mais c’est toujours lié  à la prison car le rat se terre dans son trou, un peu comme les prisonniers qui sont comme ont dit aussi en argot « mis au trou… »

 Mais voilà en été les « Gaspard » sortent de leur trou, surtout quand il fait chaud et plus particulièrement quand ils ont faim. C’est ainsi que des touristes se sont alarmés d’en voir pas mal dans le jardin des Tuileries c’est derniers jours. A tel point que plusieurs télévisions en ont fait des reportages…

Une bonne odeur de poubelle…

Je voudrais signaler au touriste que la manière meilleure d’attirer les rats, c’est de laisser de la nourriture un peu partout,  de ne pas ramasser le reste de son piquenique et de jeter son relief de hamburger ( ou d’ortolan) à côté de la poubelle. Gaspard voyez-vous est moins raffiné que Ratatouille mais tout aussi gourmand !

 Quant à son côté téméraire… c’est normal ! A Paris comme dans toutes les grandes villes les rats vivent aux cotés de hommes depuis des siècles, et ils se sont habitués à eux.  Comme le faisait remarquer l’Agence France Presse dans une dépêche : entre parkings souterrains, métro, caves et égouts, Paris est un véritable gruyère pour les rongeurs… On estime qu’il y a deux rats par habitants à Paris, et comme un couple de rat peut avoir cinq portées par an, avec cinq à douze petits par portée, « ça fait une descendance de quelque 5.000 rats  au bout d’une année ». Affirme un dératiseur dans la même dépêche.

 Comment chasser Gaspard ?

 Je vous rassure la ville de Paris mène des campagnes systématiques de dératisation, la dernière a duré deux mois du 14 avril au 13 juin, quant aux jardins publics, ils sont dératisés tous les mois en été. Le problème c’est que comme les moustiques avec les insecticides, les rats sont de plus en plus résistants aux produits qu’on utilise pour les combattre.

Dans les années 80 la rumeur publique racontait qu’il y avait un crocodile dans les égouts de Paris, et que les égoutiers s’en était rendu compte parce qu’ils ne croisant plus de rats. En fait c’était un bébé caïman que son propriétaire avait relâché dans la nature et que les pompiers avaient  bien vite récupéré…

Mais l’idée n’est peut-être pas si mauvaise ?

Lâcher quelques crocodiles dans la Seine…

A bien y réfléchir ce serait un peu rat dical…

Au FN le monde est bleu… ( Marine ?)

Par Christophe Giltay dans Divers , le 29 juillet 2014 15h15 | Ajouter un commentaire

 Un sculpteur français est furieux contre la municipalité Front National de Hayange, en Moselle, car elle a décidé de repeindre en bleu sa  sculpture installée dans le centre-ville jugée « sinistre » par le maire.

 

Je vous décris l’œuvre, c’est un bloc de granit rectangulaire auquel est adossé un œuf géant, un jet d’eau sort de ce bloc et le liquide s’écoule dans une vasque sur laquelle repose le tout. A l’origine, l’œuf et la vasque étaient d’une couleur bronze tirant légèrement sur le vert. Mais voilà désormais ils ont été repeint en bleu et pas un bleu discret ou sobre, ni même un bleu « Marine ». Non un bleu clinquant qui jure avec le bloc de granit brut qui lui bien est resté tel quel…

Il y a art et art …

Le nouveau maire frontiste de Hayange, Fabien Engelmann, a dit assumer son choix et « ne pas comprendre qu’on fasse tout un pataquès » pour une œuvre, selon lui, « dont on peine à appeler ça de l’art ». « Il n’y avait rien de mal à faire ça. On a une ville assez lugubre, sinistre, on a voulu l’égayer. On a repeint le fond en bleu piscine, le reste en bleu turquoise… Ca n’était en aucun cas pour détériorer la fontaine ».

La fontaine avait été commandée en 2001 par la municipalité socialiste de l’époque à un artiste local Alain Mila qui a depuis quitté la région. C’est un de ses amis qui l’a averti de la modification qu’avait subie son œuvre. Evidement il est furieux, il a attaqué la ville devant le tribunal administratif de Strasbourg et  demandé « Qu’on enlève la peinture », en déplorant « une atteinte à tout son travail et à ses valeurs ».

La ministre de la culture aurélie Filipetti qui est aussi originaire de la région a écrit sur son compte twitter :

« Une œuvre d’art ne peut être modifiée sans accord de l’artiste. Cet incident est un appel à la vigilance. »

Sous-entendu vigilance par rapport aux décisions que prennent les nouvelles mairies FN.

Un bleu piscine.

 

Le maire assume.

Le maire ne se démonte pas, il propose même de revendre la fontaine à l’artiste en rappelant qu’elle avait couté à l’achat 9000 euros ! On voit bien l’idée : « pourquoi  payer une telle somme pour une telle installation ? »

 Voilà qui nous replonge à la merveilleuse époque où l’art moderne était qualifié d’art dégénéré  par un régime autoritaire installé en Allemagne ( de 1933 à 1945) .

Bien sûr comparaison n’est pas raison, et jamais le maire d’Hayange ne dirait quelque chose comme : « quand j’entends le mot culture je sors mon révolver ! » Il  a juste sorti sa co…

Disons sa bêtise …

Le Sarko du Loch Ness.

Par Christophe Giltay dans Divers , le 28 juillet 2014 09h09 | Ajouter un commentaire

En France depuis le mois de Juin, c’est un peu la saga de l’été, le feuilleton qu’on retrouve à intervalle régulier dans la presse, son titre : « Sarko le retour ».  L’épisode du jour est à lire dans le Figaro.

Sarko à vélo.

Autrefois pendant l’été il y avait des classiques qui revenaient régulièrement quand les journaux étaient en mal de copie :  le monstre du loch Ness, mais aussi les soucoupes volantes

Le retour attendu, programmé, deviné, mais toujours pas effectif de Nicolas Sarkozy en politique fait désormais partie de la panoplie. Ainsi le Figaro titre ce matin en une «  comment Nicolas Sarkozy prépare son retour. »  On y apprend qu’il consulte ses amis, qu’il a fait un peu de vélo du côté du cap Nègre, et qu’il va partir quelque jours à Bali. Mais concernant son retour, rien bien tangible sinon qu’il pourrait se déclarer candidat à la présidence de l’UMP au début septembre…

Les conditions du retour.

 Il poserait d’ailleurs des conditions, pouvoir conserver ses bureaux d’ancien président rue de Miromesnil et continuer à prononcer des conférences internationales, bien payées. Rien ne s’y oppose,  quand d il était revu président de l’UDF en 1988, Giscard avait gardé ses bureaux, son secrétariat, sa voiture, ses gardes du corps. Il en dispose d’ailleurs toujours actuellement. C’est un avantage à vie pour les anciens présidents.

L’Elysée en ligne de mire.

Pour le reste la donne n’a pas changé Nicolas Sarkozy est toujours mis en examen pour corruption active, et les autres leaders de l’UMP Alain Juppé et François Fillon en tête ne souhaitent pas forcément le voir revenir car ils ont leurs propres ambitions présidentielles… et quand je dis présidentielle je ne parle pas de la présidence du parti, mais de la Fraaaance !  D’ailleurs si Nicolas Sarkozy reprend la tête de l’UMP  ce ne sera évidemment pas pour se contenter redresser ce qui est aujourd’hui une entreprise en quasi faillite, mais  bien pour revenir à l’Elysée. Pour ce faire il va devoir accepter de passer par des primaires face aux autres candidats du parti, et c’est le truc qui coince…il se serait bien vu en « deus ex machina », rappelé par le peuple en pleurs orphelin de son chef …

Hollande et ses nouvelles lunettes.

Hollande président.

En parlant de pleurs, et c’est hélas très cynique,  cet été de guerres et de malheurs aériens, donne à François Hollande l’occasion de jouer et de rejouer la partition présidentielle : pour les commémorations des deux guerres en Normandie, le 14 juillet et bientôt à Liège ; et lors des manifestations de deuils après les trois crashs aériens. Ainsi peu à peu les français s’habituent à le voir incarner la nation… surtout depuis qu’il a changé de lunette, ça lui donne un petit air de  Chirac.

Ainsi quoiqu’il arrive et quels que soient les futurs épisodes de la « saga Sarko », c’est François Hollande qui est à l’Elysée et pour près de trois ans encore…

Au fond c’est ça le vrai problème de Nicolas Sarkozy !

 

Air Algérie : Pourquoi tant de Français sur le vol ?

Par Christophe Giltay dans Divers , le 25 juillet 2014 09h26 | Ajouter un commentaire

Le crash de l’avion d’Air Algérie qui a fait 116 victimes dont une belge et 51 Français. L’appareil était parti de Ouagadougou pour rejoindre Alger, il s’est écrasé au-dessus au Mali, comment expliquer que près de la moitié des passagers étaient français ?

La réponse est dans la question  le Burkina Faso le Mali et l’Algérie sont d’anciennes colonies françaises de nombreux français y vivent et y ont  encore des intérêts, car les liens avec la France sont toujours très forts. Et puis il y a les particularités du transport aérien moderne. C’est comme l’avion de la Malaisian Airlines : pourquoi y avait-il 193 néerlandais dans un vol Amsterdam- Kuala Lumpur ? Parce que la Malaisie est une des compagnies les moins chères pour l’Asie, et que les gens qui se rendent à Bali par exemple prennent cette ligne tout comme les 100 chercheurs qui partaient à Melbourne pour le sommet sur le sida. C’est moins cher de faire Amsterdam Kuala Lumpur, puis Kuala Lumpur Melbourne que de prendre un vol direct Londres Melbourne.

Alger nœud du trafic vers la France.

 En Afrique c’est pareil plutôt que de prendre un vol direct Air France : Ouaga -Paris, assez cher, de nombreuses expatriées françaises et bi nationaux, on l’habitude de transiter par Alger. D’autant qu’Alger est une véritable plaque tournante vers la province française, sur les 51 passagers français tous n’allaient pas à Paris certains se rendaient à Lyon, d’autres à Marseille. Depuis Alger on peut prendre des vols pour les principales villes de province. Air Algérie fondée en 1947 à l’époque française, est donc historiquement une compagnie qui vole beaucoup vers la France, elle y dessert eu dizaine de destinations .

Des familles.

Enfin et c’est le plus dramatique, Laurent Fabius le ministre français des affaires étrangères l’a expliqué hier, s’il y a 51 français il n’y a que 20 familles concernées pour la plupart c’étaient des bi nationaux qui rentraient dans l’hexagone après un séjour au pays ou des expatriés français qui partaient en vacances.  On m’a signalé notamment le cas d’une dame résidant en Guyane française qui a appelé hier le N° de la cellule d’urgence à Paris, elle avait six personnes de sa famille dans l’avion, dont son fils. Vous imaginez l’horreur ! Et je pense hélas que ce ne sera pas un cas unique…

 

Et si la France était la Belgique…

Par Christophe Giltay dans Divers , le 23 juillet 2014 08h24 | Un commentaire>

 Deux mois après les élections régionales et fédérales, la Belgique est sur le point d’avoir un nouveau gouvernement dit de « coalition suédoise », car il va réunir des libéraux (bleu) des nationalistes flamands (jaune) et des démocrates chrétiens (croix). Comme le drapeau suédois.  Ce gouvernement sera très majoritairement de droite et Flamand.  Or dans les régions francophones on a voté à gauche, d’où une étrange asymétrie politique entre le nord et le sud du pays.  C’est très difficile à expliquer pour un public français,  à moins de concevoir  une France dont le régime politique serait identique à la Belgique…

 

L’un à la communauté l’autre au fédéral c’est ça la Belgique.

 

Imaginez que l’histoire ne se soit pas déroulée comme nous la connaissons.  A la fin de l’empire romain les tribus barbares se seraient stabilisées non pas sur la Meuse, la Sambre et le Rhin, mais sur la  Loire.  La frontière entre monde germain et monde latin en eût été changée.

 La France serait donc un pays où l’on parle deux langues,  au nord de la Loire l’allemand,  au sud le français, avec une particularité : à Paris, enclavée en zone allemande,  on parle très majoritairement français. Après de siècles de centralisation la France est  désormais un état fédéral composé de communauté et de région. ( Oui je sais c’est un peu délirant, mais c’est une fiction,)  et dans ce pays il vient d’y avoir des élections…

Droite au nord, gauche au sud.

Au nord de la Loire, là où parle allemand, c’est la droite qui a gagné, et au sud c’est la gauche. On forme donc dans la région nord un gouvernement de droite dirigé par Angela Merkel et au sud un gouvernement de gauche dirigé par Manuel Valls. A Paris, région autonome, on constitue une équipe de centre gauche dirigée par Anne Hidalgo !

Mais voilà il existe également un gouvernement qui réunit les francophones de Paris et du sud, sur un certain nombre de compétence  comme l’enseignement. Et ce gouvernement des « francophones unis », qu’on appelle communauté française,   il est de gauche et sera présidé par François Hollande…

Gauche en bas, droite en haut.

Maintenant reste le gouvernement central de la République,  le gouvernement dit fédéral. C’est lui qui gère les matières régaliennes : défense, justice, affaires étrangères et qui donc  représente le pays aux yeux de l’Europe et du monde. Ce gouvernement sera de droite car les gens du nord sont plus nombreux que ceux du sud. Mais il rassemble à parité des germanophones et francophones.  Il va être dirigé par : Nicolas Sarkozy…

La mosaïque suédoise.

Donc je récapitule : région nord Angela Merkel, région sud Manuel Valls, Paris Anne Hidalgo, communauté Française François Hollande, fédéral Nicolas Sarkozy !

Et il parait que tout ça va très bien marcher !

Sarcelles : une guerre importée.

Par Christophe Giltay dans Divers , le 22 juillet 2014 09h18 | Ajouter un commentaire

La France est en Etat de choc après  les violentes émeutes de Sarcelles, qui ont notamment pris pour cible des commerces tenus par des juifs. La classe politique appelle à une mobilisation générale et  François Hollande a reçu hier les représentants de tous les cultes à l’Élysée.

 

 

Je sais le rapprochement est un peu réducteur, mais voilà …Le jour même où l’on commémorait le 72ème anniversaire de la rafle du Vel d’hiv, on a brulé des commerces juifs à Paris !  Enfin à Sarcelles dans la banlieue nord de la capitale , ville dont Dominique Strauss Kahn fut longtemps le maire et qui abrite une importante communauté juive.

 Je vois bien ce que c’est un commerce juif attaqué, il y avait des à photos dans mon livre d’histoire au collège. Le chapitre s’appelait : « la montée du nazisme. » Je ne peux pas m’empêcher de rapprocher l’image de cette pharmacie et de ce traiteur de Sarcelles de celles qu’il y avait dans mon livre d’histoire.

 Une violence contre-productive.

 C’est toute l’horreur, toute la peur qui nous étreint devant ce dérapage… J’entendais hier sur une radio française Leila Shahid représentante de la Palestine auprès de l’Europe, dénoncer avec la plus grande vigueur ces actes antisémites, disant que c’était le plus mauvais service à rendre à la cause palestinienne. Car bien sûr la voix de modérés, la voix de ceux qui ont le droit de s’insurger, cette voix est étouffée par la violence de ces casseurs minables. Alors, on l’a vu à Bruxelles, il y moyen d’unir les hommes de bonnes volonté laïcs et représentants des cultes pour accepter le débat d’idée, et même des protestations légitimes… C’est vrai que ce qui repasse à Gaza soulève le cœur, et même en Israël il y a des gens qui ne sont pas d’accord.  Mais en quoi un commerçant juif de Sarcelles en est-il responsable ?

 

Appels au dialogue.

Pour renouer le dialogue François Hollande a reçu à l’Elysée les représentants de tous les cultes. En signe d’apaisement la manifestation de mercredi sera autorisée, mais sévèrement encadrée.  Ce matin Roger Cukierman le président du Conseil représentatif des institutions juives de France et Hicham Chalghoumi  le très médiatique l’imam de Drancy lancent un appel au calme et au dialogue  dans « Le Parisien » le journal le plus lu à Paris et dans sa banlieue.

 Dans cet appel ils ont dit quelque chose de très fort : qu’il ne faudrait pas importer la guerre israélo palestinienne en Europe, mais bien exporter notre sens du dialogue au Moyen Orient…j’ai bien peur hélas qu’il s’agisse d’un vœu pieux

Crash Malaysia : la guerre à nos portes.

Par Christophe Giltay dans Divers , le 18 juillet 2014 09h33 | Ajouter un commentaire

 La France comme la Belgique est concernée au premier chef par le crash de la Malaysia… Il y aurait 4 victimes Françaises et dans l’attente du résultat de l’enquête les avions Français ne survoleront plus l’Ukraine.

 

On n‘est pas encore tout à fait sur du nombre de français à bord. Mais il y a une forte probabilité qu’il y en ait eu, car depuis qu’Air France a fusionné avec KLM, l’aéroport de Schiphol est une plaque tournant pour bien des voyageurs français qui se dirigent vers l’Asie. Il est possible aussi que des français aient fait partie de ce groupe d’une centaine de chercheurs qui se rendait via la Malaisie à Melbourne, pour le sommet annuel sur le sida qui débutera dimanche…

Dès l’annonce de la catastrophe la direction de l’aviation civile française a demandé aux avions volant sous pavillon français de ne plus circuler dans l’espace aérien Ukrainien…

A trois heures d’avion.

 Cette info m’ a rappelé l’époque de la guerre du golfe quand les avions européens évitaient l’Irak et l’Iran, et étaient parfois obligés de faire de longs détour pour aller par exemple dans l’océan indien.

Mais j’allais dire l’Irak et l’Iran c’est loin. Et puis vu d’ici la guerre y est tellement fréquente presque permanente, qu’elle nous y parait normale…

Mais là réfléchissiez !  L’est de l’Ukraine c’est à environ2500 km de Bruxelles, à peine plus que ce qui nous sépare du sud de l’Espagne. C’est trois heures d’avion, et donc à trois heures d’avion, aux portes de l’Europe,  il y a  la guerre,  et c’est une guerre qui nous touche nous européens de l’ouest : 5 morts Belges, 4 Français, 4 Allemands, 6 Britanniques, 154 Néerlandais…

Dans un avion civil, ils partaient pour des vacances à Bali, ou pour un sommet à Melbourne…

N’avons-nous rien appris ?

Tout d’un coup dans notre vie d’occidentaux protégés des soubresauts du monde : la guerre,  la guerre violente, brutale, impitoyable, meurtrière. Nous ne sommes pas,  nous ne sommes plus à l’abri.

 La guerre de 14 a débuté à l’Est de l’Europe il y a 100 ans, d’un conflit entre Slaves et Autrichiens, déjà des histoires de nationalité, de langue, de frontière… Et puis ce fut  l’enchaînement…

 Il faut arrêter tout de suite ce qui se passe en Ukraine !

Que le traumatisme, le scandale provoqué par la destruction de l’avion, crée un choc salutaire chez les dirigeants du monde.

 Vite ! Un sommet, des discussions, un cessez le feu…

Pour que ces morts, nos morts, soient les derniers de ce conflit…

L’Elysée cheap de François Hollande.

Par Christophe Giltay dans Divers , le 16 juillet 2014 09h12 | Ajouter un commentaire

Fini les dépenses somptuaires qu’on a pu connaître autrefois au palais de l’Elysée. La cour des comptes français a publié hier son rapport sur les finances du palais présidentiel, et elle lui décerne un bon point.

 

François Hollande en TGV.

La Cour des comptes se félicite dans son rapport «de la poursuite des efforts engagés» autour des dépenses du palais présidentiel. «La dotation disponible a été ramenée de 103.5 à 101.2 millions d’euros.» Soit une baisse de 2,2% par rapport à 2012.

Il a donc fallu faire des économies, ainsi les dépenses de fonctionnement courant ont représenté 14,7 millions d’euros en 2013 contre 17,7 millions en 2012. Une baisse de 17%.

Tous les postes ont été comme on dit impactés y compris les cuisines, le budget total des repas : achat de produits, préparation, service  a baissé de 8% et pourtant à l’Elysée c’est du fait maison…

On ne roule plus carrosse.

Baisse aussi des coûts liés aux transports, on le sait François Hollande utilise moins l’avion  présidentiel  que Nicolas Sarkozy, chacun de ses déplacements  à Bruxelles pour les sommets européens a néanmoins couté 9500 euros. Bon, ce n’est pas Ryanair mais ça reste raisonnable par rapport à Air Force One. Quant aux voitures et il a donné des instructions pour que les véhicules présidentiels soient plus modeste qu’autrefois,  lui-même se déplace en DS5 hybride, alors que Nicolas Sarkozy roulait en Citroën C6, un modelé plus imposant et plus gourmand.  Le nombre de kilomètres parcourus par des voitures portant la cocarde de l’Elysée est passé de 1,8 million en 2011 à 1,3 en 2013, permettant une économie dans les dépenses de carburant.

Mais la cour constate  que 26 accidents de la route ont engagé la responsabilité des véhicules de l’Elysée en 2013.  Or si je me souviens bien en France l’Etat s’assure lui-même, l’Elysée a donc dû payer les éventuels dégâts.

 My fair first lady .

Les magistrats comptables mettent leur nez partout, ils ont a aussi épluché le budget de la première dame quand il y en avait une. C’était encore le cas en 2013 Valérie Trierweiler avait un cabinet composé de cinq collaborateurs. Pour un coût total de 396.900 euros. Quant à ses déplacements ils ont représenté une dépense de 85.000 euros. Là il n’y pas de comparaison mais c’est probablement  moins qu’avant,  Carla Bruni disposait d’un collaborateur de plus,  quant aux voyages de madame Chirac…Je me souviens d’un Falcon présidentiel qui étaient venu de Paris l’attendre à  Tokyo ( 13 heures de vol) pour la conduire à Nouméa, ( 8 heures de vol), alors qu’il existe une ligne régulière Tokyo-Nouméa… Passons,  c’était une autre époque

La Cour des comptes note enfin en conclusion qu’aucun sondage d’opinion n’a été payé par l’Elysée en 2013,  ça c’est une perfidie à l’adresse de Sarkozy qui en commandait plein…

 

« Fait maison » logo bidon ?

Par Christophe Giltay dans Divers , le 15 juillet 2014 15h28 | Un commentaire>

 A partir du mardi 15 juillet, les restaurateurs français vont pouvoir afficher sur leur carte le logo « fait maison. » L’idée est de mieux informer les consommateurs sur la qualité des restaurants et de leur cuisine, le problème c’est que le  » fait maison » compte de très nombreuses exceptions.

 

Logo « fait maison »

 

En fait ce logo a provoqué une polémique entre les derniers restaurateurs qui travaillent  avec des produits frais, et tous les autres qui font de la cuisine semi-industrielle. Actuellement on estime que 80% des établissements qui propose des plats à leurs clients, travaillent avec des produits préparés, sous vide ou congelé…

    Ainsi pensez-vous réellement  que tous les bistrots et brasseries à terrasse des villes touristiques fabriquent eux-mêmes leur confit de canard,  ou leur mi- cuit de chocolat noir ?  Ces plats  étaient autrefois l’apanage quelques restaurants gastronomiques, or aujourd’hui on en trouve partout. C’est normal ils sont produits industriellement et achetés dans des grandes surfaces réservés aux professionnels. Depuis des années les restaurateurs authentiques réclamaient un label , la décision vient de tomber, mais elle ne les satisfait àpas car ce fameux « fait maison » ne s’applique pas aux produits , mais au fait de les préparer (ou plutôt les assembler)  sur place.

Fait maison mais préparé ailleurs !

Ainsi sont considérés comme « fait maison » des viandes, des poissons, ou des légumes achetés (à l’exception des pommes de terre) épluchés, pelés, tranchés, coupés, découpés, hachés, nettoyés, désossés, dépouillés, décortiqués, taillés, moulus ou broyés…fumés, salés… réfrigérés, congelés, surgelés, conditionnés sous vide. 

Donc, si vous achetez du poisson surgelé, que vous le mettez au four avec quelques carottes sorties d’un sac plastique déjà épluchées et coupées, vous cuisinez « maison ». En revanche  si le poisson surgelé est « en sauce »,  il n’est pas fait maison…Pour les carottes c’est pareil, s’il s’agit d’une poêlée de légumes ce n’est pas « maison », mais des carottes , ou autre légumes prédécoupés seuls, ça l’est !!!!

Comme dirait l’autre c’est un peu capillotracté !

La cuisine au beurre.

 

 Un compromis, à la c…

Il s‘agit en fait d’un compromis entre l’univers industriel et l’univers gastronomique, ainsi de très nombreux « grands » restaurateurs ne mettront pas le logo « fait maison » sur leur carte, car pour eux ça signifiera surgelé ou préparé à l’avance. Alors ne rêvons pas, il y a déjà de nombreuses années mon copain Robert m’avait expliqué pourquoi il utilisait de la salade en sachet, les normes européennes sont tellement sévères, (lavages et découpages dans telles conditions, avec tels outils etc…) que seuls des restaurants étoilés peuventse permettre de les respecter. « Faire de la salade fraiche ça m’obligerait  à doubler la superficie de ma cuisine », m’avait lancé Robert avec une grosse dose de malice auvergnate. Et  je ne vous parle pas des oeufs interdits dans toutes les cuisines de restaurant sauf sous forme de brique. Mais de là à servir un tartare sorti d’une pochette sous vide accompagné d’un assaisonnement tout juste décongelé !

 Ouvrez les yeux, avant la bouche .

 Au final, loin des logos,  si vous voulez déjeuner de manière authentique il vous reste le bon sens : 

-         Peu de plats sur la carte une ou deux viandes un ou deux poissons, un vrai restaurant n’achète pas des tonnes d’aliments différents….

-         Des menus en accord avec le terroir : confit de canard dans le sud-ouest, sole normande en Normandie…et préférez le sorbet, maison ou pas, au mi-cuit de machin chose, plus particulièrement dans les établissements qui n’ont pas de laboratoire pâtissier …

-         Et c’est ainsi qu’au restaurant vous n’aurez pas le sentiment d’être pris pour des cornichons…

-         Vivagel bien sûr !  

 

La France bleue… horizon.

Par Christophe Giltay dans Divers , le 4 juillet 2014 09h42 | Ajouter un commentaire

Ce soir pour la 26ème fois de son histoire l’équipe de France de football  affrontera l’Allemagne. A Paris les médias veulent y voir une revanche de la demi-finale de 1982 qui avait tourné au tragique.  

 

Schumacher contre Battiston

Affronter c’est le mot car ce soir les bleus suivis par toute une nation vont monter au front pour laver un affront…

Il ne s’agit pas de l’humiliante reddition de Sedan en septembre 1870 qui vit la fin du second Empire. Napoléon III assiégé dans la ville des Ardennes s’étant livré aux Prussiens à l’issue d’une  bataille meurtrière…

Il ne s’agit pas non plus de commémorer une fois de plus le centenaire de  la guerre de 14 et ses millions de morts, dus en grande en partie à l’expansionnisme guerrier de l’empereur Guillaume…

Ni même de la débâcle de Juin 40 quand les fridolins ont défilé musique en tête sur les Champs Elysées, devant une France médusée d’avoir vu son armée en déroute…

 Non ,non ,non !  Il s’agit de bien plus l’insultante, la traitresse, l’ignominieuse défaite de 1982 à Séville… Tous ceux qui avaient un cœur Français ce jour-là n’ont pas digéré l’injustice.  

Battiston martyr !

Nous sommes le 8 juillet 1982 stade Sánchez Pizjuán  devant 70 000 spectateurs, c’est la demi-finale de la coupe du monde .

Sous le maillot bleu : Platini, Giresse, Marius Trésor, Dominique Rocheteau… Sous le maillot blanc Rummenigge , Littbarski et un gardien dont l’histoire a conservé le nom entaché d’infamie : Harald Schumacher…

Je vous la fait courte :

En  deuxième période Patrick Battiston se présente seul face au gardien allemand Harald Schumacher, sorti à sa rencontre. Le tir lobé de Battiston manque de peu le cadre, mais Schumacher poursuit sa course, et vient percuter Battiston de plein fouet. Le français est littéralement assommé et c’est inconscient qu’il est évacué sur une civière. Bilan : deux dents cassées, une blessure aux cervicales et un traumatisme crânien.

A la grande colère des bleus l’arbitre ne siffle par de  faute, juste une remise en jeu.  

Le match reprend…à la 99 ème minute en pleine prolongations, la France mène 3-1. Mais les Allemands remontent à 3-3 dans les dernières minutes, ça se termine au tir au but, et c’est l’Allemagne qui gagne…

Schumacher  SS !

Schumacher déclarera plus tard qu’il avait voulu  contrer le lobe de Battiston et qu’il avait été emporté par son élan.

 Mais les Français ont toujours considéré qu’il s‘agissait d’une agression volontaire.

 Et remontent alors à la surface les rancœurs et les haines d’autrefois, les jours suivants le gardien allemand  est ni plus ni moins comparé à un SS…

Pour apaiser les esprits François Mitterrand et le chancelier Helmut Schmidt devront  publier un communiqué commun .

A chacun son histoire.

Dans l’équipe de France qui disputera  aujourd’hui la demi-finale face à l’Allemagne, seuls deux joueurs étaient nés en 1982, leur coach Didier  Deschamps avait 14 ans.

Toute la France des plus de 50 ans évoque cette revanche. Mais les bleus, eux,  ne pensent qu’au match de ce soir, à leur propre histoire qu’ils sont en train d’écrire…

Et c ‘est tant mieux !